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【韓国料理】 トッカルビ+釜飯+おこげ+スンドゥブチゲが
セットで「トッカルビ定食 떡갈비정식」

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ランチタイムを過ぎて偶然入った食堂。

メインメニューはスンドゥブチゲですが「トッカルビ定食 떡갈비정식」があって注文しました。

粗挽きカルビと炊きたての釜飯、おこげとスンドゥブチゲがセットになっていて、電気で釜飯を炊くのが特徴でした。

まず釜飯からご飯を器に取り分け、釜に残っているおこげにお湯を入れて自然におこげ飯を作って後で食べます。

 

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「トッカルビ 떡갈비」は宮廷で王が好んだ高級料理で牛肉を刻んで作った模様が餅(トッ)に似ていることからトッカルビとも呼ばれ、最近ではカルビ固有の味と手軽な調理方法で子供たちのおやつとお弁当のおかずとして人気が高いです。

地域によって形は少しずつ違っても本当においしいです。

 

 

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トッカルビ定食 떡갈비정식 : 12,000ウォン

 

※詳しい情報が必要な方たちは、ラインで質問してください~~~♥
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【한국요리】 떡갈비+솥밥+누룽지+순두부찌개가 셋트로 「떡갈비 정식」
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점심시간이 지나서 우연히 들어간 식당
주 메뉴는 순두부 찌개이지만 「떡갈비 정식」이 있어서 주문을 했습니다.

떡갈비와 금방 지은 솥밥, 누룽지와 순두부찌개가 셋트로 되어 있는데 전기로 솥밥을 짓는 것이 특이 했어요.
우선 솥밥에서 밥을 그릇에 덜어내고 솥에 남아 있는 누룽지에 따뜻한 물을 넣어서 자연스럽게 누룽지 밥을 만들어서 나중에 먹었습니다.

떡갈비는 궁중에서 임금님이 즐기던 고급 음식으로 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡이랑 비슷해서 떡갈비라도 불리우고 있으며 요즘은 갈비 고유의 맛과 간편한 조리 방법으로 아이들의 간식과 도시락 반찬으로 인기가 높습니다.

지역마다 모양은 조금씩 달라도 정말 맛있어요.

 

떡갈비 정식 : 12,000원

 

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