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[韓国のおやつ] 
形はちょっとあれだけど本当においしい「さなぎ(ボンデギ번데기)」

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「さなぎ(ボンデギ번데기)」

見ただけで気持ち悪いと思うかもしれませんが、韓国ではおいしいおやつです。

 

昔は古物(靴、鍋、古鉄、家電製品など)をあげてさなぎと交換して食べたこともあるほどよく食べましたが、そのおかげでさなぎがとても食べたくて問題がなかった家のものもわざと故障したようにしてさなぎと替えて食べたが、両親にばれて怒られたことも多かったです。

とにかくそれだけ我慢できないくらい とてもおいしいさなぎです。^^

 

蚕繭の幼虫, さなぎは高タンパク+低カロリーで、世界的には未来の食糧としても脚光を浴びています。

 

1960年代の近代化の過程で、蚕繭から糸を紡ぐ工場が多くでき、この時工場から大量のさなぎが食べ物のなかった時代には庶民の食品として使われ、大衆的な食べ物として生まれかわったといいます。

 

そして「さなぎ(ボンデギ번데기)」は、脂肪の含有量が鶏肉、豚肉、牛肉などの1/3程度しかない低脂肪食品なのでダイエットにも効果的だというのが専門家の意見です。

 

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味は文章では説明しにくいですね。

ピリッとしていて、香ばしい香りがしながらも 爆発する食感があります。^^

 

屋台ではさなぎ+ダシを作って「さなぎ湯」「さなぎ汁(ボンデギタン번데기탕)」というおつまみで販売していますね~

みなさんも韓国にいらしたら「さなぎ(ボンデギ번데기)」に挑戦してみてください!!!!!!^^

 

「さなぎ(ボンデギ번데기)」
小さい紙コップ 1,000ウォン~2,000ウォン
 

※詳しい情報が必要な方たちは、ラインで質問してください~~~♥
ラインID : dubaljayu

 

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http://www.tanpopohair.com
Tel. 02-333-1986
KAKAO/LINE : dubaljayu
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[한국의간식] 모양은 조금 그렇지만 정말 맛있는 「번데기」
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번데기 
보기만 해도 너무 징그럽다는 생각을 할지도 모르겠습니다만 한국에서는 맛있는 간식입니다.
옛날에는 고물(신발, 냄비, 고철, 가전제품 등)을 주고 번데기와 바꿔 먹었던 적도 있을 정도로 흔하게 먹었는데,
그 덕분에 번데기가 너무 먹고 싶어서 문제가 없던 집안의 물건도 일부러 고장 난 것처럼 해서 번데기랑 바꿔 먹었다가 부모님께 들켜서 혼이 난 적도 많았습니다.
하여튼 그만큼 참기 어려운 정도로 너무 맛있는 번데기입니다^^
 
누에고치의 애벌레인 번데기는 고단백+저칼로리로 세계적으로는 미래 식량으로도 각광을 받고 있습니다.
 
1960년대 근대화 과정에서 누에고치에서 실을 뽑아내는 공장이 많이 생겼으며, 이때 공장에서 나온 다량의 번데기가 먹을 것이 없던 시절 
서민들의 식품으로 이용되며 대중적인 음식으로 거듭나게 되었다고 합니다.
 
그리고 번데기는 지방 함유량이 닭고기, 돼지고기, 소고기 등의 1/3 정도밖에 되지 않는 저지방 식품이어서 다이어트에도 효과적이라는 것이 전문가들의 의견입니다.
 
맛은 글로 설명하기 어렵네요..
짭짭하면서도 고소하면서도 톡! 하고 터지는 식감이 있습니다^^
 
포장마차에서는 번데기+국물을 만들어서 「번데기 탕」이라는 술안주로 판매를 하고 있네요~
 
 
여러분들도 한국에 오시면 「번데기」에 도전해 보세요!!!!!!^^
 
 
「번데기」
작은 종이컵 1,000원~2,000원
 
 
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